＊簡単♪ 桜ピクルス＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

すし酢＋ゆかりのピクルス液に漬けるだけ♪ お花見の箸休めにも♪ お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
簡単で味が決まるので色々なすし酢ピクルスをよく作りますが、お花見用にアレンジしてみました。来客の箸休めにも重宝します。

＊簡単♪ 桜ピクルス＊

papepo☆'s cooksnap of when they made ＊簡単♪ 桜ピクルス＊.
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すし酢＋ゆかりのピクルス液に漬けるだけ♪ お花見の箸休めにも♪ お弁当にも♪
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簡単で味が決まるので色々なすし酢ピクルスをよく作りますが、お花見用にアレンジしてみました。来客の箸休めにも重宝します。
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材料

  1. 大根（薄切りにし抜き型で抜く） 12枚
  2. ★すし酢 大さじ1
  3. ★水 大さじ2
  4. ★ゆかり 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根は2mmくらいの薄さに切り、花形などの抜き型で抜く。またはいちょう切りなどにする。

  2. 2

    容器に★を合わせ①を1時間以上漬ける。

  3. 3

コツ・ポイント

・日持ちさせたい場合は、すし酢と水を合わせてレンジに30秒ほどかけてピクルス液を作ります。
・たくさん作る場合は、すし酢:水＝1:2の割合で合わせていけば大丈夫です。
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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