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ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し
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ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

おやじは普通のお浸しに飽きてしまい、南高梅+味噌+にんにくでパワーが付くお浸しにしました。
このレシピの生い立ち
気温のアップダウンで心臓疾患持ちの私は疲れ気味です。ちょっとニンニクをプラスするだけで元気が出る感じがします。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

おやじは普通のお浸しに飽きてしまい、南高梅+味噌+にんにくでパワーが付くお浸しにしました。
このレシピの生い立ち
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1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

おやじは普通のお浸しに飽きてしまい、南高梅+味噌+にんにくでパワーが付くお浸しにしました。
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気温のアップダウンで心臓疾患持ちの私は疲れ気味です。ちょっとニンニクをプラスするだけで元気が出る感じがします。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

おやじは普通のお浸しに飽きてしまい、南高梅+味噌+にんにくでパワーが付くお浸しにしました。
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材料

3人前
  1. ★南高梅練り梅·すりごま·三温糖·白だし 各大さじ1
  2. ★こうじ味噌·醤油 各小さじ1
  3. ★にんにくチューブ 小さじ1/2
  4. 菜の花 適量(写真参照)
  5. かにカマ 5本
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作り方

  1. 1

    菜の花の分量はこんな感じです。

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方1写真
  2. 2

    水に小さじ1/2程を加えて沸騰したら、菜の花を入れて茹でる。

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方2写真
  3. 3

    菜の花をザルで湯切りし、水が透明になる迄流し洗いし、水気を絞る。

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方3写真
  4. 4

    ★で味噌を作る。

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方4写真
  5. 5

    菜の花と味噌、かにカマを加えて混ぜるかも

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方5写真
  6. 6

    こんな感じに盛り付ける。

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方6写真
  7. 7

    お花見の箸休めに合います。

    • ヨウサマの減塩南高梅にんにく味噌のお浸し作り方7写真

コツ・ポイント

味噌を伸ばす時は『水』ではなくて、白だしで伸ばす。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/04/05 11:42に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21680171
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