肉なし！たっぷり野菜と春キャベツのポトフ
春キャベツが甘くて美味しい♪お肉なしでも美味しくモリモリ食べられるようにキャベツに焦げ目をつけてから煮込みます♡
このレシピの生い立ち
ベーコンやハムは美味しいけれど、子供たちに食べさせるのは抵抗がある。トマトを入れて彩りと旨味をアップさせて、お野菜がモリモリ美味しく食べられるようにしました！
肉なし！たっぷり野菜と春キャベツのポトフ
春キャベツが甘くて美味しい♪お肉なしでも美味しくモリモリ食べられるようにキャベツに焦げ目をつけてから煮込みます♡
このレシピの生い立ち
ベーコンやハムは美味しいけれど、子供たちに食べさせるのは抵抗がある。トマトを入れて彩りと旨味をアップさせて、お野菜がモリモリ美味しく食べられるようにしました！
作り方
- 1
さぁ今日もお野菜をいっぱい食べましょう♪
冷蔵庫の使いかけの野菜やきのこ、芋などを切って下さい♪ -
- 2
この日は大根、玉ねぎ、を切りました。
人参ない。トマトでいっか♪
トマトは沸騰してから入れるので後で切りますよー。 - 3
キャベツは大きく切って
芯を下にしてから
オリーブオイルをひいたフライパンへ！
焦げ目をつけておきます！ -
- 4
キッチンタイマー15分！スタート！
キューブのコンソメを2個
水600ミリを鍋で温めながら、さっき切った野菜をいれます - 5
↑煮込む時、土の中で育つものは水から、
土の上で育つものは沸騰してから鍋に入れる。と習ったような気がするの続けてます - 6
そして、お湯が沸騰してきたら焦げ目をつけたキャベツをいれましょう。
- 7
焦げ目は美味しい調味料♪これでお肉なしでも美味しくできます！キャベツを煮込みはじめたら、乾燥ニンニクをいれます！
-
- 8
しょうがもすりおろしていれちゃいます！よーーーく煮込むので辛くなくなる。5歳の我が子も「うまいうまい」と食べてます♪
-
- 9
煮込んでる間にトマトを切って
切り終わったら、
カットしたトマトもいれますよー♪ -
- 10
１５分にセットしたタイマーがなったら、盛り付けてマジックソルトをかけて完成です！
マジックソルトが家になかったらムシ！ -
コツ・ポイント
焦げ目が魔法の調味料〜♪冷蔵庫の使いかけの野菜の消費にもおすすめです。
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Oharun630 -
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