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アロエの花芽天ぷら
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アロエの花芽天ぷら-レシピのメイン写真

アロエの花芽天ぷら

♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624

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材料

  1. アロエの花芽 9本～
  2. 衣
  3. ●天ぷら粉 大さじ3
  4. ●片栗粉 大さじ2
  5. ●水 65㏄
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作り方

  1. 1

    アロエの花芽です

    • アロエの花芽天ぷら作り方1写真
  2. 2

    花芽をサッと洗い水分を拭きとったら繋がっている物はバラします

    • アロエの花芽天ぷら作り方2写真
  3. 3

    ●の材料を全部混ぜて衣を作ります

    • アロエの花芽天ぷら作り方3写真
  4. 4

    油で揚げます
    ▲高温でサッと揚げるのではなく中温でじっくりめに揚げてください

  5. 5

    揚げ上がり目安は花芽や茎部分が薄茶色になったぐらい

  6. 6

    今回使用した天ぷら粉です

    • アロエの花芽天ぷら作り方6写真

コツ・ポイント

青臭さや苦みを軽減するため
花芽にもしっかり火を通す為「行程４」になってます。クセが平気な方はサッと揚げた方が出来上がりが綺麗で良いと思います

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♥孔燐♥
♥孔燐♥ @cook_40050624
2024/04/08 09:43に公開
孔燐（こうりん）です。世界各国の料理を食べる事の出来た移民の国カナダに約５年住んでました 滞在中に見た食べた作ってたもの私が生まれ育った田舎の料理などレシピアップできたらいいなぁと思ってます。 しょうもないレシピも載せてますが自分のレシピ帳として使わせてもらってます。●レシピチェックを時折しています。誤字・わかり辛い所など修正したりしています
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