鶏むね肉は1/2の厚さにスライスして、両面を包丁でたたいておく。

たたいた鶏むね肉の両面に塩・コショウをまぶす。

バットに☆の材料を混ぜ合わせてバッター液を作る（お肉を買った時のトレーを使うと片付けも楽です）。

バッター液の中に、お肉をくぐらせて、全体にまんべんなくバッター液を付ける。

同じ容器にパン粉を入れて、パン粉も全体によくまぶしていく。

乾燥パン粉を使う場合は、そのまま10分程度時間を置くと、パン粉が馴染んで揚げたときに剥がれにくくなります。

フライパンに油を大さじ２程度入れて、少し弱めの中火にかけて、油が温まったタイミングでパン粉をつけたむね肉を入れる。

片面５〜６分かけて、じっくり火を通し、パン粉がこんがりカリっと仕上がったら完成です。
お好みのソースで召し上がれ♡