長崎県の郷土料理「じゃがちゃん」
外はカリ！中はホクホク。
おやつにもピッタリなレシピです。
このレシピの生い立ち
小粒じゃがいもの美味しい食べ方を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
小粒じゃがいもをまるごと下茹でしておく（水からゆで、沸騰してから約10分）。竹串がすっと入るくらいにゆでる。
- 2
ホットケーキミックスを説明書きのとおり、卵、牛乳と混ぜ、生地を作っておく。
- 3
下茹でした小粒じゃがいもの表面に生地を絡め、180℃に熱した揚げ油（分量外）にしずかに入れる。
-
- 4
全体に色づくよう適宜転がしながら、こんがりきつね色になったら引きあげ、油をきってから皿に盛り付けて完成。
-
- 5
お好みでマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁を混ぜたオーロラソースを添える。
ソースがなくても素朴な味わいが美味しいです！
コツ・ポイント
生地は薄めにつけるのがポイント！
分量通りのじゃがいもだと生地が余ります。じゃがいもだけでなく、魚肉ソーセージやバナナ等アレンジ品を一緒に作るのがおすすめ！
つくれぽ
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