ひき肉で、好きな味のそぼろを作る(ここでは、フワフワさせる努力は要りません)。

そぼろをヘラなどで鍋に軽く押し付け、そこを麺棒で軽く叩いて潰していく。弱火か消して行う。

好みのフワフワ加減になったら弱火にし、空気を入れるようにふんわりと混ぜ、完成。

ひき肉の種類は問いません。私は、卵も同じ方法でそぼろにしています。

ご飯は見えませんが、そぼろ丼にしました。