作り方
- 1
水に昆布、干し椎茸入れて(できれば30分ほどおく)弱火で火にかける
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- 2
沸騰する前に鰹節入れて、昆布出して、10分ふつふつ沸騰させて鰹節をとる
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- 3
○の調味料入れて
-
- 4
お好みの具材入れて煮込みます
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コツ・ポイント
すぐにも食べれますが、ストーブの上などに置いて１週間ほど煮込んで真っ黒になったおでんが個人的には好きです。
火にかけた後は常温ではなく、外気や冷蔵庫などで冷やさないと痛みやすいです。
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MaryNoir -
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