☆エリンギとベーコンのガリバタソテー
パティシエai☆ @cook_40303864
簡単でご飯がすすむガリバタ味
エリンギの食感も面白いです☆
このレシピの生い立ち
料理番組でホタテの代用品として
扱っていましたが
エリンギ自体が好きなのでアレンジしてみました。
☆エリンギとベーコンのガリバタソテー
簡単でご飯がすすむガリバタ味
エリンギの食感も面白いです☆
このレシピの生い立ち
料理番組でホタテの代用品として
扱っていましたが
エリンギ自体が好きなのでアレンジしてみました。
作り方
- 1
エリンギは１cm位の輪切り
ようじ３本を隙間を作って持ち、表面に格子状に線を描く（味が染み込みやすくなります） -
- 2
ポリ袋に片栗粉とエリンギを入れポンポン。
薄く満遍なく粉をまぶす。 - 3
フライパンにバター・ニンニクみじん切り、ベーコンを入れ、弱火で炒める
エリンギは重ならない様に並べ、ズッキーニも入れる - 4
ずっと弱火で
エリンギは裏返して両面しっかり焼く。
しょうゆを回し入れ絡めたら皿に盛り、ブラックペッパーをふる
コツ・ポイント
バターは焦げやすいので、弱火で炒めて下さいね
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