エリンギニンニクのせ♪豆腐ステーキ♪
京たまご @kotama12
エリンギとニンニクをのせた豆腐ステーキです♪エリンギのコリコリ食感とふわふわ豆腐の食感が面白いですよ♪
このレシピの生い立ち
全く違った食感の食材をあわせてみました♪ふわふわコリコリがとてもくせになりますよ♪
エリンギニンニクのせ♪豆腐ステーキ♪
エリンギとニンニクをのせた豆腐ステーキです♪エリンギのコリコリ食感とふわふわ豆腐の食感が面白いですよ♪
このレシピの生い立ち
全く違った食感の食材をあわせてみました♪ふわふわコリコリがとてもくせになりますよ♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるんで水切りをします。
- 2
エリンギ・ニンニクは薄切りにします。●印をあわせておきます。
-
- 3
豆腐は8等分〜10糖分に切って、片栗粉を満遍なくつけてはたきます。
フライパンに油を入れて焼いていきます。 -
- 4
こんがりきつね色になればひっくり返して、空いている所にエリンギ・ニンニクを加えて炒めます。
-
- 5
エリンギがしんなりとなり、豆腐の両面がぱりっと焼ければ●印の調味料を加えてからめます。
-
- 6
※豆腐は絹が好きなので絹豆腐を使用していますが、木綿でもいいです。その場合もキッチンペーパーでくるみますが短時間でオッケ
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コツ・ポイント
片栗粉をいれた直後は触らずに、きつね色になるまてま我慢してからひっくり返して下さい♪
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