菜の花の胡麻和え
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました
このレシピの生い立ち
菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました
菜の花の胡麻和え
茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました
このレシピの生い立ち
菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました
作り方
- 1
菜の花は一度根元を水に漬けて少しおいておく
- 2
すり鉢で炒りごまをすったら醤油と砂糖を加える
-
- 3
鍋に湯を沸騰させて、菜の花を根元のほうから入れていき、さっとゆでて水気をよく絞る
- 4
菜の花を2の中に入れてよく和える
コツ・ポイント
買ってきた菜の花は、一度根元を水に漬けて少しおいてから料理すると、菜の花がシャキッともどり、おいしくなります
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