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菜の花の胡麻和え
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菜の花の胡麻和え-レシピのメイン写真

菜の花の胡麻和え

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました
このレシピの生い立ち
菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました

茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました
このレシピの生い立ち
菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました

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菜の花の胡麻和え

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

茹でた菜の花を胡麻和えにしてみました
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菜の花を沢山いただいたので、いつもと違った食べ方をと思い胡麻和えにしてみました

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材料

4人分
  1. 菜の花 1束
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    菜の花は一度根元を水に漬けて少しおいておく

  2. 2

    すり鉢で炒りごまをすったら醤油と砂糖を加える

    • 菜の花の胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸騰させて、菜の花を根元のほうから入れていき、さっとゆでて水気をよく絞る

  4. 4

    菜の花を2の中に入れてよく和える

コツ・ポイント

買ってきた菜の花は、一度根元を水に漬けて少しおいてから料理すると、菜の花がシャキッともどり、おいしくなります

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2021/03/02 20:47に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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