スペアリブの赤ワイン煮込み
みみなきみ @cook_40302532
ストウブ(20cm)で煮込む料理です。
ホロホロで箸で切れるくらいの柔らかさです♡
付け合せはマッシュポテト、人参です
このレシピの生い立ち
赤ワインの消費に煮込む事を思いつきました。
スペアリブの赤ワイン煮込み
ストウブ(20cm)で煮込む料理です。
ホロホロで箸で切れるくらいの柔らかさです♡
付け合せはマッシュポテト、人参です
このレシピの生い立ち
赤ワインの消費に煮込む事を思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは適当な厚みで切っていく。
しめじは石づきを取って分けておく。
にんにくはスライしておく。 - 2
スペアリブは塩コショウ(分量外)しておく。
- 3
ストウブに火をかけて温まってきたら、オリーブオイルを広げてにんにくを加えます。香りがついてきたらスペアリブを加えます。
- 4
スペアリブ全体がこんがり色づいたら、玉ねぎ、しめじ、●の分量をすべて加えます。
-
- 5
蓋をして弱火で30分煮込み、火を止めて蓋をしたまま30分放置する。
これを3回繰り返す。
途中蓋を開けてかき混ぜる。 - 6
出来がりです。
-
- 7
お皿に盛り付けたら仕上げに生クリームをかけて完成。
付け合せはマッシュポテト、人参です。 -
コツ・ポイント
簡単なのでコツもないのですが
火加減だけ気をつけてください！
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