じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、5分水につける。
たまねぎは皮をむいて薄いくし形に切る。

鍋にじゃがいも・たまねぎ・★を入れて火にかけ、煮たったら弱火でふたをして野菜に火が通るまで煮る。

コーンを加え味噌を溶き入れて、強火でひと煮立ちさせたら火を止める。

バターを加えて溶かす。

器に入れてパセリをふる。