ヘルシオでつくる桜ベイクドチーズケーキ

クックLO0ALI☆
クックLO0ALI☆ @cook_40232963

桜あんをつかって桜の季節のデザートを作ってみました。クリームチーズと桜あん、桜花の塩漬けが春らしいハーモニーです。
このレシピの生い立ち
なかなかお花見に行けそうにないので、雰囲気だけでもと思い桜のスイーツを作りました。
桜あんの甘さが程よく上品な味になります。
粉砂糖をふると見た目もぐっとおしゃれになります。

ヘルシオでつくる桜ベイクドチーズケーキ

桜あんをつかって桜の季節のデザートを作ってみました。クリームチーズと桜あん、桜花の塩漬けが春らしいハーモニーです。
このレシピの生い立ち
なかなかお花見に行けそうにないので、雰囲気だけでもと思い桜のスイーツを作りました。
桜あんの甘さが程よく上品な味になります。
粉砂糖をふると見た目もぐっとおしゃれになります。

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材料

15cm丸型1個分
  1. クリームチーズ(室温に戻しておく) 200g
  2. 桜あん 160g
  3. 2個
  4. 生クリーム 100ml
  5. 薄力粉(ふるっておく) 15g
  6. 桜花の塩漬け(塩抜きはお好みで) 8個

作り方

  1. 1

    クリームチーズを泡立て器で撹拌して滑らかにする。

  2. 2

    桜あんを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    溶き卵を2~3回に分けて加え、都度よく混ぜる。

  4. 4

    生クリームを加えてよく混ぜる。

  5. 5

    ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

  6. 6

    裏ごしする。

  7. 7

    型に流し入れる。

  8. 8

    桜花の塩漬けを飾る。

  9. 9

    予熱したヘルシオの下段に入れ、チーズケーキのキーで焼く。
    (手動の場合は170℃で50分程)

  10. 10

    出来上がり。
    粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

基本的には混ぜるだけなので簡単です。
ただクリームチーズと桜あんの撹拌は力が要るので、ハンドミキサーを使っても良いでしょう。
桜花の塩漬けの塩抜き加減はお好みで。

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