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青椒肉絲
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青椒肉絲-レシピのメイン写真

青椒肉絲

のえこ。
のえこ。 @cook_40148548

覚え書き用を兼ねて、これで安定してきたので。
このレシピの生い立ち
覚え切れないのでシンプルな調味料しか使っていません‥

覚え書き用を兼ねて、これで安定してきたので。
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覚え切れないのでシンプルな調味料しか使っていません‥

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青椒肉絲

のえこ。
のえこ。 @cook_40148548

覚え書き用を兼ねて、これで安定してきたので。
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覚え切れないのでシンプルな調味料しか使っていません‥

覚え書き用を兼ねて、これで安定してきたので。
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覚え切れないのでシンプルな調味料しか使っていません‥

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材料

  • 牛肉 150g
  • □酒 大さじ1
  • □生姜チューブ 5cmくらい
  • □中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • ごま油 適量
  • ピーマン(写真は緑2個、赤1個) 3個
  • たけのこ 手のひら軽く乗る程度
  • ■酒、オイスターソース 各大1
  • ■醤油、砂糖 各小1
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作り方

  1. 1

    材料をすべて細切りに切る。牛肉は□の調味料をもみ込み、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    残りの調味料■を混ぜておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ピーマンとたけのこを強火でさっと炒め、皿に出しておく。

  4. 4

    牛肉(油が無ければ足す)を炒め、火が通ったら、2の調味料を入れる。

  5. 5

    ピーマンとたけのこをフライパンに戻して、全体を炒めながら混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンはさっと、緑がキレイに出ます。

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のえこ。
のえこ。 @cook_40148548
2021/03/02 15:14に公開
よろりんこヾ(´∀`)ノ
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 片栗粉 たけのこ ピーマン 酒

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