青椒肉絲
覚え書き用を兼ねて、これで安定してきたので。
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覚え切れないのでシンプルな調味料しか使っていません‥
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材料をすべて細切りに切る。牛肉は□の調味料をもみ込み、片栗粉をまぶす。
残りの調味料■を混ぜておく。
フライパンにごま油をひき、ピーマンとたけのこを強火でさっと炒め、皿に出しておく。
牛肉(油が無ければ足す)を炒め、火が通ったら、2の調味料を入れる。
ピーマンとたけのこをフライパンに戻して、全体を炒めながら混ぜ合わせて出来上がり。
ピーマンはさっと、緑がキレイに出ます。
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