人参、蓮根厚さ5mm半月、ピーマン縦6切の横半分、玉葱5分割串きり。キャベツは芯を分けざく切り。胸肉そぎ切り塩コショウ。

人参、蓮根、玉葱を炒めます。肉には好みでハーブミックスを振りかけます。

肉の周りの水分を拭き取り、片栗粉を振りかけ、調味料と共にまんべんなく付けます。

肉を重ならない様にしつつ、キャベツの葉以外を炒め、肉の形が落ち着いてきた頃、葉を入れて混ぜながら炒めます。

ホールトマトを崩し入れ、赤ワイン、コンソメ、蜂蜜を入れて炒めます。
加熱ができた頃かんたん酢を入れて少し煮立て、完成。