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ブロートトルテ-レシピのメイン写真

ブロートトルテ

hexenapfel
hexenapfel @cook_40425984

パン粉…
パン粉？

古いパンの代わりだ！

どういうことでブロートトルテ！
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InstagramのPANKO新食感レシピコンテストで、パン粉を頂きたので〜す

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材料

1人分 20×20cm型
  • 生地
  • パン粉 100g
  • 水 60cc
  • オリーブオリーブ油 大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 小麦粉 適宜
  • フィリング
  • 舞茸 2分1パック
  • 玉ねぎ 3分の1個
  • 人参 4cm
  • 長ネギ 10cm
  • 小松菜 2房
  • たまご 2個
  • 生クリーム 80cc
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒 適宜
  • ナツメグ 適宜
  • パルメザンチーズ 適宜
  • パン粉 適宜
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、型にバター(分量外)を塗っておく

    • ブロートトルテ作り方1写真
  2. 2

    ウルで生地の材料をかき混ぜ、型に入れて押し固め、小麦粉をふっておく

    • ブロートトルテ作り方2写真
  3. 3

    オリーブ油をしいたフライパンで野菜を炒め、火が通ったら生クリームたまごを入れてふんわりとかき混ぜる

    • ブロートトルテ作り方3写真
  4. 4

    たまごに火が通り切らないように火を止めて、味付けする

  5. 5

    4を型に入れて整え、パルメザンチーズとパン粉を振りかける

    • ブロートトルテ作り方5写真
  6. 6

    200度に温めたオーブンで20分焼く

コツ・ポイント

野菜は日本で手に入らない物が多いから使いやすいのでやってみたよ〜

たまごはオーブンでも火を通すかフライパンではほどほどにね

生地の水加減は調節してね

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hexenapfel
hexenapfel @cook_40425984
2021/02/27 13:31に公開

このレシピのキーワード

小松菜 にんじん 生クリーム 卵 まいたけ カレー粉 オリーブ 小麦粉 玉ねぎ 長ネギ

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