斬新ダブルのおいしさスパイシー☆焼きそば
肉と海鮮の旨味でより深い味わいに
仕上げにカレー粉をかけて
子供から大人まで全世代に愛される
味にまとめてみました♪
このレシピの生い立ち
ちゃんぽんじゃないんだからと
思いながらも、焼きそばにも
肉と海鮮の旨味はイケるはず
そんな試みで作りました。
冷凍シーフードミックスがあったら
作ってみてください
「あると思います」(^^)
斬新ダブルのおいしさスパイシー☆焼きそば
肉と海鮮の旨味でより深い味わいに
仕上げにカレー粉をかけて
子供から大人まで全世代に愛される
味にまとめてみました♪
このレシピの生い立ち
ちゃんぽんじゃないんだからと
思いながらも、焼きそばにも
肉と海鮮の旨味はイケるはず
そんな試みで作りました。
冷凍シーフードミックスがあったら
作ってみてください
「あると思います」(^^)
作り方
- 1
下準備
キャベツは格子状に
カットしておく
余裕があれば
もやしは下根を取り除いておく - 2
焼きそば麺を袋のままレンジで１分加熱してから、フライパンにサラダ油（分量外）をひいて麺を広めて２分程炒める
- 3
麺に焼き目がついたら、麺をフライパンの端に移動させ、中央をあけて豚肉とシーフードミックスを入れる
- 4
豚肉に塩コショウをして、酒を肉とシーフードミックスに振りかけてフタをして１分待つ
- 5
フタをあけて、豚肉とシーフードミックスをフライパンの端に移動させ、キャベツともやしを加えてオイスターソースをかける
- 6
キャベツともやしを
軽く混ぜたら、フタをして１分程待ち、
フタをあけて焼きそばソースを麺にかけて混ぜ合わせる - 7
カレー粉を振りかけて全体をよく混ぜ合わせ皿に丸く平らに盛り付ける
フライパンをよく拭いてから、玉子を入れて目玉焼きを作る - 8
目玉焼きを焼きそばの上にのせて、かつお節と青のり、紅生姜を盛り付けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焼きそば麺はフライパンで
焼き目がつくくらいまで
炒めましょう
工程６のキャベツともやしは
すぐに火が通るので注意します
工程７味をよく絡ませるため
よく混ぜます
目玉焼きはフタをせず弱火で
白身の部分が固まったら火を止めます
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