人参は薄めの千切りにして塩コショウ、酢、オリーブオイルを混ぜておく。キャベツも千切りにし塩コショウ、マヨネーズであえる。

たまごを割り、白だし、塩コショウし、フライパンで食パンの大きさに焼いておく。

食パンを焼き、表面にマヨネーズを塗っておく(バターでも可)。具材の水分吸収をおさえるため。

食パンにキャベツ千切り、人参の千切りを乗せる。

更に玉子焼き、ローストビーフ、上からチーズを乗せて、もう一枚の食パンで蓋をする。

ラップで横方向、縦方向ともに巻き、しっかりと押さえて切ったときに崩れないように固める。

ラップをしたままナイフで真っ二つにカットする。

ラップを巻いたまま更に盛り付けたら完成。