もちいり明太豆乳スープ
kreuzhazel @cook_40128609
明太子を加えた温かいスープで体もほっこり。
1品で栄養バランスも整ったレジピです。
このレシピの生い立ち
余ったお餅をアレンジしたくて。普通のお雑煮も飽きたし、焼き餅も…って言う時に。
もちいり明太豆乳スープ
明太子を加えた温かいスープで体もほっこり。
1品で栄養バランスも整ったレジピです。
このレシピの生い立ち
余ったお餅をアレンジしたくて。普通のお雑煮も飽きたし、焼き餅も…って言う時に。
作り方
- 1
小松菜を茹でて3〜4センチほどの長さに切る
- 2
しめじはほぐして、明太子は中身を取り出す
- 3
お餅を一口大に切り、オーブントースターで焼く
- 4
鍋にサラダ油を熱し、しょうがを炒め香りが出たら【A】、明太子、しめじを加える
- 5
煮立ってきたら水溶き片栗粉でとろみをつけて、豆乳と小松菜を加えてサッと煮る
- 6
最後に焼いたお餅を加えて盛り付ける。一味唐辛子をお好みでふりかけて完成。
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