スパークリング清酒・一果☆豚の角煮
らうんじ美やお @cook_40094708
宝酒造さんのスパークリング清酒『一果』と醤油だけで豚の角煮が作れます♪
バナナがオススメです(^○^)
このレシピの生い立ち
以前、スパークリング日本酒の澪で作ったら美味しく出来たので一果でもと思い作ってみました♪
スパークリング清酒・一果☆豚の角煮
宝酒造さんのスパークリング清酒『一果』と醤油だけで豚の角煮が作れます♪
バナナがオススメです(^○^)
このレシピの生い立ち
以前、スパークリング日本酒の澪で作ったら美味しく出来たので一果でもと思い作ってみました♪
作り方
- 1
茹で卵を作っておきます
- 2
豚バラはブロックのまま圧力鍋に生姜と水を入れてふたをして加圧する(1回目)
高圧は20分
低圧は23分急冷します
-
- 3
肉を取り出して3～4cm角に切り分けます
（茹でたお湯は捨てるかスープに使って下さい）
- 4
☆と豚肉と茹で卵を加え再度加圧します(2回目)
高圧は10分
低圧は12分自然放置
-
- 5
自然放置したらふたを開ける。
煮汁を肉にからませながら少し煮詰めます -
- 6
器に盛り、お好みでネギやからしをを添えて下さい
コツ・ポイント
豚肉を下茹でしたお湯は捨てるかスープに使って下さい。
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その他のレシピ
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