お鍋にたっぷりのお水とバラブロック、ネギの青くて食べない先のところを入れ、強火で20分位ゆでる。
適宜アクを取る。

ざるにお肉をあげ、水で軽く洗った後に、バラブロックを5センチくらいに切り分ける。

鍋にお水800ccと酒、スライスした生姜を入れてる。沸騰したら、弱火にして、オーブンペーパーで作った落し蓋をして20分。

しょうゆとみりんを入れ、再度落し蓋をして、20分煮る。

砂糖、ゆで卵を入れ、また落し蓋をして20分煮る。

ネギを斜めに切って、鍋に入れ2.3分煮込んだら、火を止めて出来上がり！
冷える時に味がしみるので、自然に冷ますと◯！