優しい甘さのプリン
花咲く陽気の春よこい @cook_40305240
卵一個に対して砂糖10g、牛乳100cc
材料覚えやすく、簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられるように、優しい甘さにしました。
優しい甘さのプリン
卵一個に対して砂糖10g、牛乳100cc
材料覚えやすく、簡単につくれます。
このレシピの生い立ち
家族みんなで食べられるように、優しい甘さにしました。
作り方
- 1
小鍋に砂糖を入れ、火にかけ溶けてキャラメル色になるまで放置する
- 2
砂糖が完全に溶けたら、お湯を砂糖と同じ量加える
- 3
カラメルを器に流し込む
- 4
卵をボウルに割り入れ、泡立てないよう切るようにして混ぜる
- 5
牛乳に砂糖を入れレンジで人肌程度まで温める
- 6
４に、５を入れて、混ぜ、裏漉し器で濾す。出来れば２回
- 7
バニラエッセンスを加え、３の容器に静かに注ぐ
- 8
固まるまで蒸す。卵一個分で大体5分から7分。今回は８個で作ったので、およそ40分
- 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
卵は泡立てない！牛乳は人肌程度まであたためる。２回濾す！
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