いわしとじゃがいものスコップコロッケ

こはるスマイルごはん @cook_koharu
マッシュしたじゃがいもにはカレー粉をまぶしてるので、いわしの臭みも気にならないなので
お魚が苦手なお子様も食べやすい♪
このレシピの生い立ち
安くて美味しい【いわし】を使ったレシピを増やしたくて作ってみました♪
いわしとじゃがいものスコップコロッケ
マッシュしたじゃがいもにはカレー粉をまぶしてるので、いわしの臭みも気にならないなので
お魚が苦手なお子様も食べやすい♪
このレシピの生い立ち
安くて美味しい【いわし】を使ったレシピを増やしたくて作ってみました♪
作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切る。
耐熱ボウルにいれ、濡らしたペーパータオルをかぶせ、ラップをかける。 - 2
600Wの電子レンジで4分加熱し、熱いうちに潰し、(a)を混ぜる。
- 3
いわしのしっぽは切り、少し大きめに切る。
フライパンにサラダ油を中火に熱し、いわしの表面を軽く焼く。 - 4
耐熱容器に②を平らにして敷き、③をのせる。粉チーズ→パン粉の順に振りかけ、トースターで焼き色がつくまで7分ほど焼く。
コツ・ポイント
○いわしを軽く焼くことで臭みが軽減されます
○いわし→あじでも◎
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