あさりの酒蒸し風ペペロンチーノ
ママMAKIMI @cook_40250552
酒蒸しを作る予定であさりを購入しましたが、気が変わってペペロンチーノに♪
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しをする予定で購入しましたが、パスタも食べたくなってメニュー変更した簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
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フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、鷹の爪をいれ熱し、香りが出たらアサリを加え蒸し焼き。
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あさりが開いたら、新玉ねぎ、ピーマン、プチトマト、料理酒、だし醤油を加えて炒める。
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同時進行で、パスタをゆでる。
ゆで汁５０ｃｃをあさりに加え味を調える。 - 4
ゆであがったパスタを投入し完成♪
コツ・ポイント
新玉ねぎのほか、春キャベツや菜の花でも美味しい！
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そろそろ旬のあさりをさっぱりとペペロンチーノ風の酒蒸しにしてみました。生ハムもキャベツも入れてうまみも凝縮です♪
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