豚キムチのしそ海苔巻き巻き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

余ったキムチがある時におすすめ。辛しょっぱいキムチもマヨでマイルド。大葉や海苔で巻き巻きするとまたバランスがいい!
このレシピの生い立ち
旦那が好きなのでキムチをいつも買うけど、レシピに悩む。

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材料

8個分
  1. 豚肉 100g
  2.  塩胡椒 適量
  3.  小麦粉 大さじ1
  4. 本技 おいしいキムチ 汁を入れて1/4カップくらい
  5. 大葉 8枚
  6. 海苔 8切れ
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. ネギ 適宜
  9. いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    豚肉は手で適当な大きさにほぐし、塩胡椒し、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    キムチはあらみじんにしておく。

  3. 3

    海苔を切り、大葉の茎をとり、
    お皿にセッティング。

  4. 4

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、温まってきたら、豚肉投入。ある程度火が通ったら、キムチも入れて混ぜ混ぜ。

  5. 5

    豚キムチを盛り付け、あればネギといりごまを振って出来上がり。

  6. 6

    巻き巻きして食べまーす。

コツ・ポイント

豚肉に小麦粉をまぶし、マヨネーズで炒めることで柔らかく仕上がります。
マヨネーズ効果で辛すぎるキムチもマイルドになります。

写真は6個ですが、かなりの大口です。
8個がおすすめ。

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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