お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー漬け☆
ブロッコリーを切り分け、蒸し器に入れレンジでチンします。ビニール袋に塩、根昆布出汁、水を加えブロッコリーを漬けました☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを漬け物に出来ないかな？？
ブロッコリーを切り分けレンジでチンして、ビニール袋で試しました。
薄味が好きなので、塩を控え目に。
昆布出汁を加えたら、出汁が効いて旨いかも？
薄味、ブロッコリーの漬け物、有りです、填まります☆
お年寄り絶賛シリーズ☆ブロッコリー漬け☆
ブロッコリーを切り分け、蒸し器に入れレンジでチンします。ビニール袋に塩、根昆布出汁、水を加えブロッコリーを漬けました☆
このレシピの生い立ち
ブロッコリーを漬け物に出来ないかな？？
ブロッコリーを切り分けレンジでチンして、ビニール袋で試しました。
薄味が好きなので、塩を控え目に。
昆布出汁を加えたら、出汁が効いて旨いかも？
薄味、ブロッコリーの漬け物、有りです、填まります☆
作り方
- 1
ブロッコリーは、サッと水洗いし、蕾の茎の柔らかい所から切り分けます！人参は皮を剥きスライスします！
人参はチンしません。 -
- 2
蒸し器にブロッコリーを入れ、ブロッコリーに着いてる水分で蒸します。
７００WaT、３分３０秒チンしました。 -
- 3
人参、ブロッコリーの茎をスライスしました。
茎の方は蕾よりも硬いので皮を剥き、茎だけでチンします。
-
- 4
蒸し器に入れレンジでチンした、ブロッコリーを冷まして置きます。
-
- 5
ビニール袋に、塩、昆布出汁、水を入れ塩を溶かして置きます。
味見をします！
濃い様なら、水を。
薄い様なら、塩を。 -
- 6
ブロッコリーが冷めたら、ビニール袋の塩水に飛び込んで頂きます☆
空気を抜きながらビニール袋の口を閉じます。
-
- 7
お好みの塩加減、漬かり具合で、召し上がって下さい！
【チンして居ますので、漬かりは速いです☆】 -
- 8
良く使う、根昆布出汁です！
重宝してます。 -
- 9
１日、漬けました☆
丁度、良い具合に漬かりました☆ -
- 10
浸けた事で、ブロッコリーが甘く感じて、初体験のブロッコリーの漬け物に出来上がりました☆
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でてしまうと栄養分が抜けてしまうので、蒸し器に入れレンジでチンしました！
ブロッコリーの硬さは、お好みは硬さ、柔らかさでチンします！
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