邪道和風パスタ
hexenapfel @cook_40425984
オイルパスタだけど、ごま油だから香ばしくて美味しい〜
このレシピの生い立ち
動物おにぎり作ろうと思ったら
ご飯がなかった
炊飯器使ってるし…
まぁいっか
と、言うことで
ピコリ〜ンと閃いたパスタ
邪道和風パスタ
オイルパスタだけど、ごま油だから香ばしくて美味しい〜
このレシピの生い立ち
動物おにぎり作ろうと思ったら
ご飯がなかった
炊飯器使ってるし…
まぁいっか
と、言うことで
ピコリ〜ンと閃いたパスタ
作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに手で千切り、しめじをほぐして、長ネギは斜めに薄く切り、ベーコンを0.7cmに刻む
-
- 2
たまごを茹で始めながら、フライパンにごま油を敷いて温め、ベーコンに少し焦げ目が付くまで炒める
-
- 3
ベーコンを炒めたフライパンにキャベツとしめじを加え、弱〜中火で焦がさないように炒める
-
- 4
3の野菜が透き通ったら塩を加えて、薄めに味をつけてさらに炒める
-
- 5
4の様子を見ながらスパゲティを茹で始める
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- 6
4に火が通り始めたら長ネギを加えて軽く炒める
-
- 7
10〜12分でゆで卵ができたら皮を剥いて食べやすい大きさに刻んでおく
- 8
茹で上がったスパゲティと茹で汁を5に加え、少し混ぜたら塩昆布も加えて軽く炒める
-
- 9
8を皿に盛り、青ネギをふりかけ、ひねり胡麻にして白胡麻をかけ、たまごを中央によそう
-
コツ・ポイント
茹で汁入れないと少しパサパサするかな
ゆで卵は温泉たまごとか半熟でもいいね
塩昆布を茹で汁にふやかすと出汁が出て美味しいと思うよ
味付けは塩+塩昆布+茹で汁だから、しょっぱくならないように全部控えめね
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