お年寄り絶賛シリーズ☆オクラ厚焼き卵☆
オクラの滑りを流さない様に、レンジでチンしました。栄養が有るオクラで厚焼き卵を作りました。
卵のフワフワとオクラが合う☆
このレシピの生い立ち
厚焼き卵は、何を挟んでも美味しいです☆
好評なのは、韓国海苔です！
卵は貴重だから、昔は食べられ無かった、茹で卵なんて羨ましくて食べたくて唾を飲んで居たよ。
利用者さんの昔話です！
栄養が有る卵は貴重だった時代。
厚焼き卵にしましたよ☆
お年寄り絶賛シリーズ☆オクラ厚焼き卵☆
オクラの滑りを流さない様に、レンジでチンしました。栄養が有るオクラで厚焼き卵を作りました。
卵のフワフワとオクラが合う☆
このレシピの生い立ち
厚焼き卵は、何を挟んでも美味しいです☆
好評なのは、韓国海苔です！
卵は貴重だから、昔は食べられ無かった、茹で卵なんて羨ましくて食べたくて唾を飲んで居たよ。
利用者さんの昔話です！
栄養が有る卵は貴重だった時代。
厚焼き卵にしましたよ☆
作り方
- 1
オクラをサッと洗い、蔕着きのまま、蒸し器に入れレンジでチンします。
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- 2
１2本ずつ蒸し器に入れ、４分、７００WaTでチンします。
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- 3
レンジでチンしたオクラです！自然に冷まして置きます。
冷めたら、蔕を切り落とします！ -
- 4
卵を溶きます。すき焼きのたれを少し加えます！
-
- 5
１回目はフライパンに油を引き続、卵液を流し入れ火が通った所から巻いて行きます。まだオクラは入れません。
-
- 6
2回目、１回目の卵焼きを手前にし卵液を流し入れ手前あたりにオクラを置き、１回目同様、巻いて行きます。
お好みで太さ調整。 -
- 7
３回目も同様、卵液を流し入れ巻いて行きます。
-
- 8
簀子にアルミホイルを乗せ、厚焼卵を巻き形を整えます☆
-
- 9
形を整えたら、切り分けます。
-
- 10
盛り付けには、大根下ろしを添えました。
出来上がりです☆ -
- 11
高齢者人気検索、トップ１位～トップ１０位入り
１１７品目に成りました。皆様へ感謝です☆プランターミニトマト頑張ってます☆ -
コツ・ポイント
オクラは茹でずに、レンジでチンします。滑り成分が逃げ無い様に！
３０センチ丸型のフライパンで作りました。
厚焼き用のフライパンが小さく少しずつしか作れ無いので！
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