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ブロッコリーの葉茶
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ブロッコリーの葉茶-レシピのメイン写真

ブロッコリーの葉茶

1000人
1000人 @cook_40272427

ブロッコリーの葉を高温乾燥させてお茶として飲んでみました。
このレシピの生い立ち
多種多様な植物の葉をお茶として楽しみたいという発想から、時短化と簡素化という視点でオーブンの高温乾燥に辿り着き、「植物の葉茶」というジャンルを開拓できればと思い、様々な葉をお茶として試しています。

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このレシピの生い立ち
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1000人 @cook_40272427

ブロッコリーの葉を高温乾燥させてお茶として飲んでみました。
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材料

  1. ブロッコリー(葉) 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンで高温乾燥させます。

    • ブロッコリーの葉茶作り方1写真
  2. 2

    抽出しやすいように粉々にします。

    • ブロッコリーの葉茶作り方2写真
  3. 3

    熱湯を注ぎます。

    • ブロッコリーの葉茶作り方3写真
  4. 4

    数分待てば出来上がり。

    • ブロッコリーの葉茶作り方4写真
  5. 5

    ブロッコリー葉茶。

    • ブロッコリーの葉茶作り方5写真

コツ・ポイント

見た目などからお茶には向いていないと思っていましたが、すっきりとした味わいとほんのりとした甘みで予想を裏切られました。

小さな葉だけで今回は試してみましたが、次回は大きな葉で試して違いを確かめてみたいと思います。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2021/03/07 13:04に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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