お鍋でふっくら白ごはん
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
我が家には炊飯器がなくごはんは土鍋やお鍋で炊いています。加熱時間は短時間で、ふっくら炊けます。冷めても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
結婚した時の住まいが狭かったので、炊飯器を買わなかったことがきっかけで、土鍋やお鍋で炊いていました。いろいろ経験してみて、この炊き方に落ち着きました。
お鍋でふっくら白ごはん
我が家には炊飯器がなくごはんは土鍋やお鍋で炊いています。加熱時間は短時間で、ふっくら炊けます。冷めても美味しいんです！
このレシピの生い立ち
結婚した時の住まいが狭かったので、炊飯器を買わなかったことがきっかけで、土鍋やお鍋で炊いていました。いろいろ経験してみて、この炊き方に落ち着きました。
作り方
- 1
材料
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- 2
水がほぼ透明になるまで白米をとぐ。
-
- 3
白米に水がひたひたにかぶるくらいの水に浸水しておく。(夏場なら30分、冬場なら1時間)
-
- 4
途中水分がなくなってきたら水を足す。
-
- 5
一旦ザルにあげる。
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- 6
鍋に白米と水360ccを加えて蓋をし、強めの中火にかける。(約4〜6分)
-
- 7
鍋からふき溢れる直前に弱火にし、そのまま7分炊く。
-
- 8
火を止めて10〜15分蒸らしたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
作り方6の沸騰までの所要時間はお鍋の大きさによるので、音を聞いて沸騰直前の様子を伺ってみて下さい。
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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