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竹輪と紅生姜のカリッとのり塩揚げ
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竹輪と紅生姜のカリッとのり塩揚げ-レシピのメイン写真

竹輪と紅生姜のカリッとのり塩揚げ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリッとしていて青海苔の風味と、
紅生姜のアクセントが竹輪の美味しさを引き立てています。 まるでたこ焼きを食べている感じ
このレシピの生い立ち
竹輪に紅生姜と青海苔を合わせ、
揚げ焼きにしたものをレシピにしたくて考えました。

カリッとしていて青海苔の風味と、
紅生姜のアクセントが竹輪の美味しさを引き立てています。 まるでたこ焼きを食べている感じ
このレシピの生い立ち
竹輪に紅生姜と青海苔を合わせ、
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竹輪と紅生姜のカリッとのり塩揚げ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

カリッとしていて青海苔の風味と、
紅生姜のアクセントが竹輪の美味しさを引き立てています。 まるでたこ焼きを食べている感じ
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竹輪に紅生姜と青海苔を合わせ、
揚げ焼きにしたものをレシピにしたくて考えました。

カリッとしていて青海苔の風味と、
紅生姜のアクセントが竹輪の美味しさを引き立てています。 まるでたこ焼きを食べている感じ
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竹輪に紅生姜と青海苔を合わせ、
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材料

2人分
  • 竹輪 3本
  • 紅生姜 20g
  • ★薄力粉 大さじ2
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ3
  • ★青海苔・酢 各小さじ1
  • ★塩 ひとつまみ
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れて良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    竹輪は斜め4等分に切り、紅生姜はみじん切りにして①へ加え、良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、竹輪を並べて上下を返しながら全体に焼き色がついてカリッとしたら火を止める。

  4. 4

    器に盛り付ける。

    • 竹輪と紅生姜のカリッとのり塩揚げ作り方4写真
  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/1ILItZsYx-k

コツ・ポイント

・フライパンに竹輪を入れる時は、衣と紅生姜を竹輪にしっかりまとわせてから、フライパンに並べて下さいね。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2021/03/28 11:54に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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片栗粉 薄力粉 ちくわ

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