ジップロックなどに一口大に切った肉と下味の調味料を入れ、揉みこむ。

30分程度置いたら、1の袋に片栗粉を入れ、全体にいきわたるように揉みこむ。

オーブンやグリルで焼く。今回はレンジのグリル機能で30分加熱。

焼きあがったらボウルなどに移し、混ぜておいた甘酢餡の調味料を回しかけ、全体をかるく混ぜる。