絶品パリッ、トローリなトリフ
ＭＳｍａｍａ @cook_40135593
コーティングチョコでボコボコした感じがまたオシャレにも見えるはず。。形成に気を使わない楽ちんトリフ！
このレシピの生い立ち
子供が大好きレシピ！用意するものも3つだけで簡単にできます！残ったココアパウダーはホットミルクに入れてココアで飲むのも恒例の楽しみです！
絶品パリッ、トローリなトリフ
コーティングチョコでボコボコした感じがまたオシャレにも見えるはず。。形成に気を使わない楽ちんトリフ！
このレシピの生い立ち
子供が大好きレシピ！用意するものも3つだけで簡単にできます！残ったココアパウダーはホットミルクに入れてココアで飲むのも恒例の楽しみです！
作り方
- 1
チョコを刻みボールに入れる
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- 2
生クリームを鍋で沸騰手前まで温める
-
- 3
刻んだチョコに生クリームを入れて、チョコを溶かす！
とにかく混ぜる！
ガナッシュの完成 -
- 4
ボールのまま冷蔵庫で冷やす
10分ぐらいで一度混ぜてまた10分冷やす
固まり過ぎず形成できる固さになればOK - 5
まな板などの上にクッキングシートを引いて円形に形成
スプーンで一口台に落としてから丸めてます -
- 6
冷蔵庫で20分冷やす
- 7
コーティング用のチョコを刻んで湯煎して溶かす
レンジでも可能 -
- 8
湯煎したチョコと、お皿にココアを入れて準備する
-
- 9
冷蔵庫からガナッシュクリームを取り出して湯煎したチョコにくぐらせる
-
- 10
ココアパウダーのお皿に入れてコロコロする
-
- 11
ココアをコロコロしたらお皿に移す
この時点でまだコーティングチョコは柔らかいので優しいお皿に移してね -
- 12
ぜんぶコーティングしたら完成
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コツ・ポイント
ガナッシュクリームをチョコでコーティングすることで、パリトロ食感になります！
コーティングするからガナッシュクリームをキレイなまんまるにしないで良いので楽ちん！
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