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セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ
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セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ-レシピのメイン写真

セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ

ヨーロッパ野菜研究会
ヨーロッパ野菜研究会 @cook_40132799

セルバーチカとベーコンの使い切りサラダ。
このレシピの生い立ち
セルバーチカの辛味はどんなお肉にも相性バッチリです。1パック使い切りですぐに作れるお手軽サラダを考えました。

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セルバーチカの辛味はどんなお肉にも相性バッチリです。1パック使い切りですぐに作れるお手軽サラダを考えました。

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セルバーチカの辛味はどんなお肉にも相性バッチリです。1パック使い切りですぐに作れるお手軽サラダを考えました。

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材料

2人分
  1. セルバーチカ 80g
  2. ベーコン 60g
  3. 粉チーズ 大さじ1
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 粗挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、1センチ幅に切ったベーコンを重ならないように並べる。

    • セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ作り方1写真
  2. 2

    上にもう1枚キッチンペーパーを敷いて、500wで1分30分〜3分、時々お皿の向きを変えながら加熱する。

    • セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ作り方2写真
  3. 3

    電子レンジの種類やベーコンの並べ方によって、カリカリ具合が変わるので、細かく様子を見ながらお好みまで加熱。

    • セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ作り方3写真
  4. 4

    セルバーチカを2〜3センチ幅に切り、水気をよく切る。

    • セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ作り方4写真
  5. 5

    大きめのボウルに全ての材料を入れる。

    • セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ作り方5写真
  6. 6

    下から持ち上げるようにふんわり混ぜ合わせて完成。

    • セルバーチカのカリカリベーコントスサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

胡椒は挽きたての香りの良いものを使うと味が引き締まります。セルバーチカを潰さないように優しく混ぜ合わせてください。

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ヨーロッパ野菜研究会
ヨーロッパ野菜研究会 @cook_40132799
2021/03/13 06:50に公開
「さいたまヨーロッパ野菜研究会」さいたまの若手農家とシェフが中心となって、ヨーロッパで食べられている珍しい野菜を地産地消しています。ここでは、メンバーが家ご飯で食べている、ヨーロッパ野菜の簡単に作れて美味しいレシピをご紹介します。さいたまヨーロッパ野菜研究会 Facebookページ https://www.facebook.com/Saitamaeuropavege/
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