豚こまに塩胡椒で下味をつける。
玉ねぎは千切りにする。
ニンニクすりおろしと酒、醤油、みりん、酢、砂糖を合わせる。

豚こまを炒め、玉ねぎを入れて炒め、合わせ調味料を回しかけて強火で仕上げる。