中華風胡瓜和え

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喬隊長
喬隊長 @cook_40426861

天気が暖かくなってきたので、これはさっぱりな一品料理です。是非試してください。
このレシピの生い立ち
胡瓜の和える方法がいっぱいある。自分の好きなな調味料が入れても美味しいと思う。醤油、砂糖、塩、ごま油、ニンニク、辣油は中華系よく使う胡瓜の味付けです。

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材料

  1. 胡瓜 3本
  2. パクチー 少々
  3. 唐辛子 2個
  4. ニンニクおろし 小さじ
  5. 塩 小さじ
  6. 砂糖 小さじ
  7. 醤油 小さじ
  8. 味の素 小さじ
  9. ごま油 大さじ
  10. 辣油 小さじ

作り方

  1. 1

    胡瓜、パクチー洗って、水を切って、唐辛子を用意する

  2. 2

    胡瓜は包丁の側面でちょっと叩いて、そして4cm幅で切る　ボウルにニンニクおろし、塩、砂糖、醤油、味の素、切った唐辛子

  3. 3

    よく混ぜて　30分ぐらい置く(短いしたいなら塩ちょっと多い入れたらいい)

  4. 4

    辣油小さじ

  5. 5

    ごま油大さじ

  6. 6

    パクチー乗せたら出来上がり

コツ・ポイント

胡瓜を最初叩いたら、味が入れやすい。辣油、ニンニク、ごま油と胡瓜が合う。お酢が好きな人もちょっと入れたらおいしいと思う

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レシピ作者

喬隊長
喬隊長 @cook_40426861
に公開
中国からの留学生です。興味は料理です。
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