粒あんきな粉よもぎパン（HB生地）
よもぎ･粒あん･きな粉の組み合わせで、パンを食べているのに和菓子を食べているような気分も味わえます。 おやつにいかが♪
このレシピの生い立ち
今まで作ったお花型のパンは粉の分量が200gになっていましたが、今回は150gで作りました。
（ちょっとよもぎ粉が足りなくて…）
粒あんきな粉よもぎパン（HB生地）
よもぎ･粒あん･きな粉の組み合わせで、パンを食べているのに和菓子を食べているような気分も味わえます。 おやつにいかが♪
このレシピの生い立ち
今まで作ったお花型のパンは粉の分量が200gになっていましたが、今回は150gで作りました。
（ちょっとよもぎ粉が足りなくて…）
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースに水とよもぎ粉を入れ、スプーンなどで混ぜる。
-
- 2
１にその他のパン生地の材料を加え、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 3
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 4
粒あんは、12gずつ10等分にしておく。
-
- 5
パン生地が出来たら、強力粉(分量外)を薄く敷いた所に取り出す。
- 6
５のパン生地をスケッパーなどで10等分にしてガスを抜いて丸め、キッチンペーパー等をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 7
６のパン生地を直径8cm位にのばし、４の粒あんを１つのせて…→
-
- 8
→パン生地で包む。
-
- 9
８のパン生地を上から手のひらで押さえ、厚さ1cm位に平たくしてから…→
-
- 10
→スケッパーなどで放射線状に5か所切り込みをしっかり入れる。
（※真ん中は、1cm位残しておく。） -
- 11
７～10の工程を10個分作り、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に並べる。
-
- 12
オーブン内と、天板に並べたパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 13
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを150℃で予熱する。
- 14
12のパン生地の表面に、茶こしなどを使ってきな粉を全体に振りかける。
-
- 15
予熱が完了したオーブンに14の天板を入れ、様子を見ながら10分位焼く。
（※焼く時間は、様子を見ながら調節して下さい。） -
- 16
焼き上がったら、網の上にのせて冷ます。
-
- 17
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コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくる場合があります。
様子を見ながら、焼く温度や時間を調節してください。
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