キャベツのザワークラウト風コールスロー

水曜日のこネコ @cook_40333096
トップ写真、春キャベツの外葉で作ったバージョンに変更しました。キャベツがモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りが大好きなので。ザワークラウト風にキャベツを食べたくて。
キャベツのザワークラウト風コールスロー
トップ写真、春キャベツの外葉で作ったバージョンに変更しました。キャベツがモリモリ食べられます!
このレシピの生い立ち
キャベツの千切りが大好きなので。ザワークラウト風にキャベツを食べたくて。
作り方
- 1
キャベツは芯を除いて千切りにし、食品用ポリ袋に入れる
- 2
塩、黒胡椒、キャラウェイシードを入れて、よくふり混ぜる
- 3
酢、マヨネーズを入れてモミモミする
- 4
空気を抜いて袋の口を縛って冷蔵庫に入れて、1時間以上おく。半日から1日おくのがオススメです。
コツ・ポイント
塩加減にムラがでるのを避けるために、酢とマヨを入れる前に一度よく混ぜてください。
キャラウェイシードはクイーンズ◯勢丹などで買えます。ない場合は黒胡椒を効かせてください^ ^
在宅勤務の昼に作っておくと、夕食に食べごろになります。
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