大根とれんこんのそぼろ煮
豊後高田市 @bungotakada
胃腸を整えるメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
れんこんには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは肌の新陳代謝を促進する働きがあり、食物繊維は血中コレステロールを減らし腸内の善玉菌を増やす働きがあります。
大根とれんこんのそぼろ煮
胃腸を整えるメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
れんこんには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンCは肌の新陳代謝を促進する働きがあり、食物繊維は血中コレステロールを減らし腸内の善玉菌を増やす働きがあります。
作り方
- 1
大根、れんこんを一口大に切る。
- 2
鍋にサラダ油を入れ牛ひき肉を炒めほぐれたら、★だし汁（豊後高だし）大根、れんこんを加え煮立ったらアクを除く。
- 3
具材が柔らかくなるまで煮て、濃口しょうゆ、砂糖を入れて煮る。次に大根の葉を細かく切って加える。
- 4
最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。好みで生姜汁を入れて出来上がり。
コツ・ポイント
一人あたり２２６Kcal、塩分１・６ℊ
れんこんと大根と牛ひき肉の食感を味わえる一品です。
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Marinoさん、つくれぽありがとう！大根は胃腸のはたらきを助けて消化を促進します♪鶏肉は消化器系を温め、生命エネルギーを補い、骨髄や臓腑を滋養します♪一緒に摂ると鶏肉の消化吸収を助け、身体を滋養するのを助けます♪鶏肉性味：甘・温帰経：脾・胃効能：健脾益胃・益気・補精・塡髄・補血適応症：食欲不振・脾虚による下痢・浮腫・悪心嘔吐・痔瘻・虚労・痩せ・病後や産後の体力低下・骨の痛み・腎虚による難聴・リウマチ性心臓病・貧血・母乳不足大根（火をとおしたもの）性味：甘・温・平帰経：脾・胃・肺・大腸#大根 #大根煮物 #大根簡単 #鶏ひき肉あんかけ #鶏ひき肉そぼろ煮 #大根煮物簡単 #鶏肉大根 #豊田市漢方 #鶏ひき肉
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