春巻きの皮、スライスチーズ、大葉は半分に切る

大葉、チーズの順に春雨の皮の真ん中に乗せ、下からクルクル巻いていく。

巻く前に両端に水溶き片栗粉を塗っておくと剥がれにくいです。巻き終わりと、端っこはしっかり留めておく。

フライパンに大さじ4杯の油をひき、揚げ焼きにしていきます。
両面カリッときつね色に揚がったら完成です。