切り干し大根を水で戻す
ふきのとうを塩茹でして水にとりぎゅっとしぼり刻む

葱、蒟蒻を好みに切る

葱、蒟蒻、1で戻した切り干し大根、塩と酒を鍋に入れて蓋して弱中火にかける

ねぎから出る水分を行き渡らせるように時々鍋底から混ぜる

全体にしんなりしたら、ふきのとう・酒粕・味噌・しょうが・きなこを入れて混ぜる。
お好みな感じまで煮る

油揚げをちぎって入れる。好みの煮加減で。