鉄観音deチョコ&ミルク
Star7Moon @cook_40152638
少しの手間でこんなに上品になるのね
(*≧∪≦)
鉄観音香るチョコレートドリンク
本格ショコラショー♡
このレシピの生い立ち
鉄観音を頂いたのと、バレンタインのチョコレートが余っていたので。チョコレートレシピ本を参考に。
鉄観音deチョコ&ミルク
少しの手間でこんなに上品になるのね
(*≧∪≦)
鉄観音香るチョコレートドリンク
本格ショコラショー♡
このレシピの生い立ち
鉄観音を頂いたのと、バレンタインのチョコレートが余っていたので。チョコレートレシピ本を参考に。
作り方
- 1
ミルクチョコレートは湯煎にかけて30〜40℃に溶かす。
- 2
小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。お湯で洗った鉄観音を加えて蓋をし、5分間蒸らして茶こしでこす。
- 3
1に2を少量ずつ（これ大事！！）加えてゴムべらで混ぜなめらかに乳化させる。残りの牛乳を分けて加えてのばし、カップに注ぐ。
コツ・ポイント
牛乳混ぜるときはホントに少量ずつ加えてよくかき混ぜて☆そうすることで均一で美味しいショコラショーが出来上がります♪ お湯で洗うのは、茶葉を開かせてより香りと味を引き立たせる為です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21703243
