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鉄観音deチョコ&ミルク
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鉄観音deチョコ&ミルク-レシピのメイン写真

鉄観音deチョコ&ミルク

Star7Moon
Star7Moon @cook_40152638

少しの手間でこんなに上品になるのね
(*≧∪≦)

鉄観音香るチョコレートドリンク
本格ショコラショー♡
このレシピの生い立ち
鉄観音を頂いたのと、バレンタインのチョコレートが余っていたので。チョコレートレシピ本を参考に。

少しの手間でこんなに上品になるのね
(*≧∪≦)

鉄観音香るチョコレートドリンク
本格ショコラショー♡
このレシピの生い立ち
鉄観音を頂いたのと、バレンタインのチョコレートが余っていたので。チョコレートレシピ本を参考に。

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鉄観音deチョコ&ミルク

Star7Moon
Star7Moon @cook_40152638

少しの手間でこんなに上品になるのね
(*≧∪≦)

鉄観音香るチョコレートドリンク
本格ショコラショー♡
このレシピの生い立ち
鉄観音を頂いたのと、バレンタインのチョコレートが余っていたので。チョコレートレシピ本を参考に。

少しの手間でこんなに上品になるのね
(*≧∪≦)

鉄観音香るチョコレートドリンク
本格ショコラショー♡
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鉄観音を頂いたのと、バレンタインのチョコレートが余っていたので。チョコレートレシピ本を参考に。

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材料

2人分
  1. ミルクチョコレート(カカオ40%) 40g
  2. 牛乳 235g
  3. 鉄観音 3g
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作り方

  1. 1

    ミルクチョコレートは湯煎にかけて30〜40℃に溶かす。

  2. 2

    小鍋に牛乳を入れて沸騰直前まで温める。お湯で洗った鉄観音を加えて蓋をし、5分間蒸らして茶こしでこす。

  3. 3

    1に2を少量ずつ(これ大事!!)加えてゴムべらで混ぜなめらかに乳化させる。残りの牛乳を分けて加えてのばし、カップに注ぐ。

コツ・ポイント

牛乳混ぜるときはホントに少量ずつ加えてよくかき混ぜて☆そうすることで均一で美味しいショコラショーが出来上がります♪ お湯で洗うのは、茶葉を開かせてより香りと味を引き立たせる為です。

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Star7Moon
Star7Moon @cook_40152638
2021/03/13 05:28に公開
料理の旅に出ました(。-∀-。)❤️
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