あつあつ最高！春巻き
花鳥舞 @cook_40198233
手間がかかりそうですが、具材をあらかじめ炒めておけば、あとは巻いて揚げるだけ。簡単に出来上がります！
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が余った時にリメイクしたのがきっかけです。
あつあつ最高！春巻き
手間がかかりそうですが、具材をあらかじめ炒めておけば、あとは巻いて揚げるだけ。簡単に出来上がります！
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が余った時にリメイクしたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを水洗いし、ピーマンと牛肉は細切りにし、フライパンにごま油を入れ牛肉から炒めたけのこ、ピーマン、ニラを炒めます。
-
- 2
○の調味料をあわせておき、❶に入れ混ぜ合わせてしばらく炒めお皿に移し、10等分の分け目をつけて冷まします。
- 3
春巻きの皮を菱形に置き中心に具を乗せ、下から巻き横を折り曲げ包み、最後のとじしろに水溶き片栗粉をつけてしっかりとじます。
-
- 4
ギュッと具を巻き込まないよう、ふんわりとゆるく巻いた方が、揚げた時に油が具材に入り込みやすいので美味しくできます。
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- 5
フライパンの底から３センチくらいの油を入れ、150℃くらいの温度になったら春巻きを入れ、じっくり揚げます。
- 6
裏返したら徐々に温度を上げ、焦がさないよう時々裏返しながらからりと揚げます
-
- 7
お弁当には半分に切って入れると、お弁当箱に入れやすいし見栄えが良いと思います。
- 8
お好みで、辛子酢醤油やポン酢をつけてアツアツのうちに召しあがってください！
コツ・ポイント
具を包む時はふんわりと！揚げ油の温度に注意しながら揚げてください。
つくれぽ
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