ギリシャの白インゲン豆のスープ
とても美味しいギリシャのスープです。豆の美味しさが味わえます。
このレシピの生い立ち
色々な国の豆料理を調べていて見つけました。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、セロリ、にんじんを炒める。
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- 2
トマトペーストを加えて更に炒める。
- 3
豆、水、パプリカパウダー、オレガノ、ローリエを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
塩、胡椒で味付けして完成。オリーブをトッピングすると美味しいです。辛党の人はチリパウダーをかけても◎
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コツ・ポイント
よく煮込んで豆がとろっとすると美味しいです。パプリカパウダーは必ず入れてください。美味しさの元です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21705233
