砂肝の唐揚げ2021年版
ちぃす @cook_40150615
お店で売ってる砂肝唐揚げより、大きめです。切り込みを入れて火の通りをよくしました。
このレシピの生い立ち
ID21292651よりバージョンアップしました。
砂肝の唐揚げ2021年版
お店で売ってる砂肝唐揚げより、大きめです。切り込みを入れて火の通りをよくしました。
このレシピの生い立ち
ID21292651よりバージョンアップしました。
作り方
- 1
砂肝に切り込みを入れる。
-
- 2
さらに真ん中の硬い所から半分に切る。
-
- 3
みりんと麺つゆ同量を加えて漬けておく。( すぐに揚げる時は次の工程に進んでも大丈夫 )
-
- 4
片栗粉を全体に行き渡るようにいれてモミモミ。
- 5
油で揚げたら出来上がり。
コツ・ポイント
朝のうちに下味つけて(工程③)、夕食時に片栗粉つけて揚げると、味がしみてて美味しいです。
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