バター醤油味の つくしの卵とじ♪
acacia_hg @cook_40301636
つくしを洋風にアレンジ。
食べやすい味なので、子どももパクパク食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
バター醤油炒めにすると、子どもたちがなんでも食べてくれるので、つくしでも作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
つくしは袴と頭を取り、水にさらし、アクを抜いておく。
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- 2
鍋に水を入れ、沸騰させて、①をゆでる。
- 3
②をざるにあげ、流水で流し、水気をしぼる。
- 4
フライパンにバターを入れ、③を炒める。
- 5
醤油で味付けをし、溶きほぐした卵を加えて、火が通ったら、こしょうをかけてできあがり！
コツ・ポイント
醤油を加えたら、焦げやすいので、すぐに卵を入れてください。
お好みで、手順②と③はとばしても大丈夫です。
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