じゃがいものがめ煮（筑前煮）
jintsuri @cook_40353888
じゃがいもで筑前煮☆
煮物が苦手な方に是非食べて欲しいです♡
じゃがいも＋お好みの野菜で作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
煮崩れしにくい美味しいじゃがいもが沢山あったので、がめ煮に入れてみました☆
じゃがいものがめ煮（筑前煮）
じゃがいもで筑前煮☆
煮物が苦手な方に是非食べて欲しいです♡
じゃがいも＋お好みの野菜で作ってみてください☆
このレシピの生い立ち
煮崩れしにくい美味しいじゃがいもが沢山あったので、がめ煮に入れてみました☆
作り方
- 1
鶏肉、天ぷら、ちくわはひと口大、じゃがいもは大きめに切る。
その他の野菜は乱切りにする。
れんこん、ごぼうは水にさらす。 - 2
干し椎茸は水につけて戻し4等分に切る。
こんにゃくはひと口大にちぎり、下茹でする。 - 3
鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、
根菜、干ししいたけ、こんにゃく、天ぷら・ちくわの順に加えて炒める。 - 4
油が全体にまわったら、★の調味料を入れる。
煮立ったらアクを取り除き、落とし蓋をして中火で30分程煮る。 - 5
【絹さや・インゲンなどを入れる場合】
煮込み終わる2〜3分前に入れる。 - 6
器に盛り付けて完成！
少し冷ました方が味が染みて美味しいです☆ - 7
写真はじゃがいも 、大根で作っているので彩りが良くないですが…じゃがいもだけでも美味しいですよ(^^)
-
- 8
【お好みの野菜で】
ズッキーニ、大根、えんどう豆入りです。 -
- 9
レシピはキッコーマンさんのがめ煮を参考にしています☆
コツ・ポイント
干し椎茸は前日の夜から水につけて冷蔵庫に入れておくと出汁が出て美味しいです。
じゃがいもだけで作る場合、★の調味料は半分〜で調整してください☆
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