れんこんは皮をむいて水にさらし、ラップ包みレンジ600Wで2分加熱する。
のりは8等分に切る。
■を混ぜ合わせておく。

穴の面を下にし、れんこんを明太子だねに押し付けるようにして全量詰める。
8等分に切り、片面にのりを1切ずつ貼りつける。

フライパンに油を中火で熱し、のりの面を上にして並べ入れる。
3分ほど焼き、裏返して2分ほど焼く。