★焼き肉のタレが決め手っ♪茄子青椒肉絲★

Name: ★焼き肉のタレが決め手っ♪茄子青椒肉絲★
Yield: ２人分(^з^)-☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 大きめの半分くらい; なす ３本; ピーマン ２個; お好きなお肉♪この時は豚もも(^з^)(豚肉牛肉鶏肉) 写真250～300グラムくらいですかね？; にんにく ２粒(私は３粒、胃腸が弱い人は一粒にしてくださいね); ごま油 大さじ１; ★オイスターソース 大さじ２; ★焼肉のたれ(私は、ジャンか、エバラ焼肉のたれ辛口) 大さじ１; ★ポン酢(柑橘系きつくない味ぽんで♪) 大さじ2/1(二分の１); ★豆板醤 小さじ１; 輪切り唐辛子 輪３つぶくらい; ☆醤油 大さじ2/1(二分の１); ☆料理酒 大さじ１; ☆片栗粉 大さじ１(私は多めに大さじ２); 更に風味アップ♪長ネギ 半分くらい

♥おきるか♥ @cook_40100456

焼き肉のタレが決め手★スゴく簡単でプラスにんにくポン酢青椒肉絲です(^з^)-☆私のは♪ちょいにんにく多めです(笑)
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を作ろうと思ったけど、筍とかピーマンも無くて(^^;他の野菜で♪思ったときに醤油大さじ～って混ぜるのめんどくさくなって♪市販の美味しい調味料適当に混ぜてみたら簡単に出来ちゃいました♪ #焼き肉のたれ万能

★焼き肉のタレが決め手っ♪茄子青椒肉絲★

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♥おきるか♥ @cook_40100456

材料

２人分(^з^)-☆

玉ねぎ大きめの半分くらい
なす３本
ピーマン２個
お好きなお肉♪この時は豚もも(^з^)(豚肉牛肉鶏肉) 写真250～300グラムくらいですかね？
にんにく２粒(私は３粒、胃腸が弱い人は一粒にしてくださいね)
ごま油大さじ１
★オイスターソース大さじ２
★焼肉のたれ(私は、ジャンか、エバラ焼肉のたれ辛口) 大さじ１
★ポン酢(柑橘系きつくない味ぽんで♪) 大さじ2/1(二分の１)
★豆板醤小さじ１
輪切り唐辛子輪３つぶくらい
☆醤油大さじ2/1(二分の１)
☆料理酒大さじ１
☆片栗粉大さじ１(私は多めに大さじ２)
更に風味アップ♪長ネギ半分くらい

作り方

1
お肉をお好きなサイズにカットして☆に漬け込んでおきます
2
にんにくを刻み、野菜をカットして更に入れておきます。
3
★の調味料を混ぜて作っておきます
4

フライパンに油多めに入れて、茄子、ピーマン、玉ねぎをさっと炒めます♪炒めすぎず、お皿に一旦置いときます。
5
ごま油を入れ、にんにく、輪切り唐辛子入れて風味出たらお肉を炒めます♪お肉が焼けたら…
6
さっき置いておいた野菜戻し入れ★の調味料を回し入れて全体に絡めたら出来上がりです＼(^-^)／
7
★調味料をピリ辛にした♪プラス小さじ１豆板醤炒めバージョンでも食欲無いときにでもご飯がすすみますよ
(￣￢￣)ｼﾞｭﾙﾘ
8
★更に風味をアップさせたいのなら♪長ネギも一緒に炒めるとネギの香りもプラスされてとても美味しいです♪

コツ・ポイント

お肉の下味は、濃いめの方がちゃんとお肉に味がついて美味しいです♪野菜はさっと炒めた方がシャキッと美味しいです(^з^)-☆

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♥おきるか♥ @cook_40100456

2021/03/19 05:19に公開

はじめまして(^-^)おきるかです♪基本的にお酒飲みおつまみにんにくたっぷり多いかもしれません(^^;♥お料理は上手じゃないけど好きです♪レシピは作ってるものを少しずつ載せていこうかと自己満で始めました❗実家の寿司屋レシピも母親に聞いて少しずつ載せていってます☆良かったら作ってみてくださいね✨宜しくお願いいたします☆(^-^)❤ささっと盛り付けるので…盛り付け写真も雑ですぅ～(￣▽￣;)